الصحة: الكرنب ومخلل الملفوف أكلات مفيدة للحماية من فيروس كورونا المستجد


كشفت دراسة حديثة أن مخلل الملفوف وسلطة الكرنب يمكن أن تساعد في الحماية من مضاعفات فيروس كورونا، وأكد الباحثون أن الأطعمة التى تحتوى على الملفوف الخام والمخمرة قد تكون مفيدة ضد الفيروس عن طريق خفض مستويات المركب الذي يساعد الفيروس على إصابة الجسم.

وبحسب جريدة “ذا صن” البريطانية أكد باحثون أوروبيون أن النظام الغذائي الذى يحتوى على أطعمة مخلل الملفوف والكرنب قد يفسر سبب انخفاض الوفيات في بلدان مثل ألمانيا وكوريا الجنوبية – حيث تشكل جزءًا رئيسيًا من نظامهم الغذائي – أثناء الوباء.

وقال العلماء إن الدول التي تستهلك الكثير من الزبادي واللبن مثل اليونان وبلغاريا وتركيا شهدت أيضًا معدلات وفاة منخفضة.

قال الدكتور جان بوسكيت، الأستاذ الفخري للطب الرئوي في جامعة مونبلييه بفرنسا، خبير سابق في منظمة الصحة العالمية: “تم إيلاء القليل من الاهتمام لانتشار وشدة فيروس كورونا والاختلافات الإقليمية في النظام الغذائي، ولكن التغييرات في النظام الغذائي قد تكون لها فائدة كبيرة”.

وأضاف: “قد تلعب التغذية دورًا في الدفاع المناعي ضد Covid-19 وقد تشرح بعض الاختلافات التي لوحظت في Covid-19 عبر أوروبا”

وأشار  الدكتور جان بوسكيت إلى أنه غير الآن نظامه الغذائي، ليشمل الملفوف الخام ثلاث مرات فى الأسبوع، مخلل الملفوف مرة واحدة في الأسبوع، واللبن في وجبة الإفطار مع الخضراوات المخللة.

وأكد الدكتور جان بوسكيه، أستاذ الطب الرئوي بجامعة مونبلييه: “إن فهم هذه الاختلافات والعوامل الوقائية، مثل النظام الغذائي مهم، ولكن العديد من العوامل الأخرى أيضًا له أهمية قصوى، وقد يساعد في النهاية على السيطرة على هذه الأوبئة”.

ونظرت الدراسة، التي نشرت في مجلة Clinical and Translational Allergy، في معدلات وفيات الفيروسات والاختلافات الغذائية حسب كل دولة. ووجدت أن ألمانيا لديها معدل وفيات أقل بكثير، وكذلك النمسا وجمهورية التشيك وبولندا وسلوفاكيا وفنلندا.

كما انخفضت معدلات الوفيات في بلغاريا واليونان ورومانيا، في حين كانت الوفيات أعلى بكثير فى بلجيكا وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة.

وفقا للباحثين، قد يكون النظام الغذائي فرقا رئيسيا بين الدول، سواء كان السكان المحليون يستهلكون مستويات عالية من الطعام المخمر، مثل مخلل الملفوف أو الزبادي فهذه الأطعمة وفيرة في مضادات الأكسدة، ويعتقد أنها تقلل من مستويات إنزيم رئيسي يسمى ACE2 وهو متصل بالخلايا في الرئتين ويستخدمه كورونا كنقطة دخول إلى الجسم.

ويعتقد العلماء أن الأطعمة المخمرة والملفوف، قد تعمل كوسيلة لحصر الفيروس ومنعه من اقتحام الخلايا عن طريق تقليل دخوله للخلايا البشرية.

Cream-of-cabbage-soup-recipe-4-640x852

وقال الخبراء إن هناك اختلافات كبيرة داخل بعض البلدان أيضًا، ففي سويسرا كانت معدلات الوفيات في المناطق الناطقة بالفرنسية والإيطالية أكبر بكثير من تلك الناطقة بالألمانية.

وأضاف الدكتور بوسكيت، الرئيس السابق للتحالف العالمي لمنظمة الصحة العالمية ضد أمراض الجهاز التنفسي المزمنة: “وجدنا أن هذه الأطعمة قد تقلل من نشاط ACE2 أو أنها مضادات للأكسدة فاللبن، على سبيل المثال ، معروف كمثبط طبيعي لـ ACE.

وأضاف: “يرتبط الفيروس التاجي بـ ACE2 الذي يسبب الإجهاد التأكسدي والآثار المؤيدة للالتهابات والمؤيدة للتليف”.

نسخ الرابط

صحافة المواطنصحة

الكرنبالكرنب ومخلل الملفوف أكلات مفيدة للحماية من كوروناالملفوفصحافة المواطنصحةفيروس كورونا المستجدمخللمضاعفات فيروس كورونا المستجد

63 تعليق

  • Hello from SendBulkMails.com,

    We have a special limited offer for you to send unlimited emails.

    We allow non-permission based emails and you won’t ever get blocked.

    We also buy your domain for you and give you a clean IP and setup your DNS records.

    Check us out on SendBulkMails.com

  • Hello from BestLocalData.com

    Due to the pandemic BestLocalData.com is shutting down on the 14th of May.

    We have more than a 100 million records of Key Executives all over the world.

    We hope that this Data will serve other companies to succeed in their marketing efforts.

    We have reduced all the prices to next to nothing on our website BestLocalData.com

    We wish you the best in your future endeavours.

  • Hello from order-fulfillment.net,

    Doing your own product shipping or order fulfillment in house?

    Tired of it? Visit us on http://www.order-fulfillment.net

    We can store, inventory, and manage your drop shipping / order fulfillment for you.

    Based in the US for almost 2 decades – we ship around the world and will save you time and money.

    Who would be the best contact at your company to discuss?

    Here are some of the items we ship for clients:
    -Books, training manuals, guides
    -New member welcomes boxes and gifts
    -Product samples
    -Marketing materials
    -Medical program test kits
    -Follow up gifts to clients, leads, and prospects

    Thank you!
    Fulfillment Warehouse
    https://order-fulfillment.net

  • Are you looking for the best way to market your business?

    FbCourses.net has the answer..

    Not sure where to start, or what to do?

    Why not learn from the best. All of the best.

    We are offering at never before seen prices all of the top courses for one insanely low price.

    If you have been thinking of how to generate more leads, website traffic or sales today is the day.

    All courses are available in full with immediate download on FbCourses.net

    Not sure which one you like, for the next 24 hours we are offering the entire suite of courses for the lowest amount you could possible imagine.

    Check us out : FbCourses.net

    You could be driving new income or starting the new side hustle today!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *